ラザニアをロール状にしたようなこの料理、フランスでは"カネロニ”と呼びます。
今日は、おばあちゃんの特製レシピ。
ほうれん草やチーズ、子牛肉と豚肉をソテーしてから挽いたものに
ブイヨンを練り込んでパスタに巻いていきます。
こんがりとオーブンで焼き上がったカネロニは
これで８人前。
お手製のトマトソースがたっぷりとかければ風味も断然アップです！
なんと６人で平らげました
みなさんの一票が励みです。
PHOTO：pouce de basilic／芽を出したバジリコ
フランスを安く食べ抜くには、いろんな工夫が必要です。
夏の美味しいトマトや、パスタにふんだんに使うんだったら、やはり自家製がお薦め。
特にバジリコは、南仏風の料理にもイタリアンにも使える万能選手です。。。
種を蒔いてから２週間以上経って
ようやくの発芽。
お天気さえ良ければ、収穫も早まるかも?
みなさんの一票が励みです。
PHOTO : Tarte aux Fraises ／苺タルト
パリはここ数日、いよいよ春到来の感が湧くような
とても良い天気。
そろそろマルシェでは、南の方で採れた苺が並び始めています。
そうなると、ちょっと旬には早いですが
食後のデザートに頂きたくなるのが、こんなフルーツタルト。
大粒の苺がたっぷりとのっていると
デザート好きでなくても顔がゆるみそうです。。。
みなさんの一票が励みです。
