PHOTO: CIDRE ARTISANAL A LA PRESSION／伝統的製法で醸造された生シードル

「シードル」とはフランス語でリンゴ酒のこと。
昔ながらの製法で醸造されたシードルはきれいなキャラメル色で
泡立ちはとってもきめ細やか。
特産地であるブルターニュ地方では、辛口から甘口まで種類が豊富で、場所によっては生で味わうこともできるんです！
フルーツ味たっぷりでキリリとしたシードルは、クレープとの相性が抜群です。



PHOTO: GALETTE COMPLETE／“ガレット”食事用のクレープ

“ガレット・コンプレート”と呼ばれる食事用のクレープは、この地方のクレープの中でもスタンダードな存在。そば粉の香ばしい風味の生地はバターで焼き上げ、ハム、チーズ、卵が入ります。
地元の人なら、この“ガレット・コンプレート”を３枚〜５枚くらい食べた後、デザートのクレープまで平らげる人もいるとか！

ブルターニュ地方にならどこでも見かけるクレープリー（クレープレストラン）。
ちょっと立ち寄って、素朴なフランス地方料理の魅力を楽しんでいってはどうでしょう？

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